Aziende di produzione


La Bassa Parmense è ricca di aziende produttrici in campo agroalimentare. Buona parte delle eccellenze gastronomiche del territorio viene prodotta qui. Se si è curiosi di sapere l’iter della lavorazione dei prodotti, o anche semplicemente golosi, alcune aziende offrono anche possibilità di visitare gli stabilimenti e degustazioni a richiesta.
Un’opportunità in più di conoscere ed apprezzare la nostra terra e passare una giornata diversa assaporando le tante specialità tipiche che vanno dai salumi ai formaggi, dai vini ai dolci.

SALUMIFICI

SALUMIFICIO DASSENA, Via Spigarolo, 24, Busseto (PR)
Tel. 0524.92367,
e-mail: salumificiodassena@gmail.com; sito: www.salumificiodassena.it; (visite il sabato e la domenica previo accordo telefonico, oppure tutti i giorni dalle h. 8:00 alle h. 18:00).Visita semplice gratuita; visita con degustazione a pagamento da concordare. Possibilità di visita sia per gruppi che per individuali.
Spaccio di salumi tipici con apertura tutti i giorni (sabato e domenica da concordare). Lingue parlate: italiano, inglese, tedesco, francese, russo.

SALUMIFICIO DALLATANA, Via Provinciale, 4/a, Località Roncole Verdi, Busseto, (PR).
Tel. 0524.935024, e-mail info@dallatana.it, sito: www.dallatana.it; si effettuano visite guidate da concordare con 3-4 giorni di preavviso (min. 10/15 persone- max. 100 persone, divise in due sottogruppi da 50). La visita prevede una piccola degustazione di strolghino. Apertura anche di Sabato (solo mattina) e alla Domenica. È possibile effettuare la visita guidata anche presso l’osteria “Vecchio Mulino” (max. 40 persone). Spaccio di salumi tipici e Parmigiano Reggiano. Lingue parlate: italiano, inglese e portoghese.

ITALIA ALIMENTARI, Via Europa, 14, Busseto (PR).
Tel. 0524.930311, fax 0524.930022; effettua visite guidate gratuite su prenotazione alla produzione e alle cantine di stagionatura dei salumi senza degustazione. Giorni di visita: il lunedì e il martedì dalle h. 9:00 alle h. 13:00, su prenotazione (min. 15 – max. 50 persone). Lingue parlate: italiano e inglese.

SALUMERIA MINOZZI ANGELO, Località Frescarolo, 116, Busseto.
Tel. 0524.97088, fax 0524.97088. Spaccio di salumi di loro produzione, Parmigiano Reggiano, vino e altri prodotti tipici. Si effettuano visite guidate (da concordare in anticipo) presso la cantina per singoli e piccoli gruppi (10/15 persone). Lingue parlate: italiano. Apertura: tutti i giorni, solo mattina.

AZIENDE VINICOLE


CANTINE BERGAMASCHI, Samboseto, 100 – Busseto (PR).

Tel. 0524.90132, fax 0524.90115, e-mail: cantinebergamaschi@fortanadeltaro.it; sito: www.fortanadeltaro.it;
Si effettuano tour guidati anche il sabato e la domenica all’interno delle cantine, tel. 335.6674191. Possibilità di degustazione di vino e scaglie di parmigiano. Per visite e degustazione si accettano un min. di 15 persone e max. 50 persone. Si prega di avvisare 3-4 giorni prima. Durata della visita: 1h e 30. Possibilità di acquisto di vino direttamente dal produttore. Lingue parlate: italiano, spagnolo, francese e inglese.

AZIENDE AGRICOLE

ANTICA CORTE PALLAVICINA, Strada del Palazzo Due Torri, 3, Polesine Parmense (PR).
Tel. 0524.936539, Fax 0524.936555, e-mail: relais@acpallavicina.com; sito: www.acpallavicina.com; si effettuano visite guidate solo su prenotazione per singoli e per gruppi (min. 20 persone, max. 70 persone) da martedì a venerdì. Sabato e domenica h 10:30-15:30-16:30. Durata visita: 45 minuti. Possibilità di visita senza degustazione. Spaccio di salumi tipici, formaggio e vino presso il ristorante Cavallino Bianco. Lingue parlate: italiano, inglese, francese e spagnolo.

AZIENDA AGRICOLA MEZZADRI, Strada Balsemano, 13, Busseto (PR).
Punto vendita: Spaccio Azienda Agricola Mezzadri, Via Consolatico Inferiore, 3, Busseto (PR), tel. 0524.930168, cell. 340.6704818, e-mail: info@zoocaseariamezzadri.it, sito: /www.zoocaseariamezzadri.it. Aperto tutti i giorni tranne la domenica mattina. Si effettuano visite da concordare. Lingue parlate: italiano. Possibilità di acquisto di salumi tipici, formaggi e vini.

F.LLI ZILIOTTI, Via Provinciale, 92, Busseto (PR).
Tel. 0524.930990, e-mail: info@ziliotti.it. Su richiesta è possibile l’acquisto di vini, formaggi e salumi tipici. Non si effettuano visite guidate.

AGRINASCENTE, Via S.M. Campagna 22/b, Fidenza (PR).
Tel. 0524.522334, fax 0524.533186, e-mail: info@agrinascente.it; per tour guidati all’interno del Caseificio (Caseificio Coduro, Fidenza), tel. 0524.523720 (visita gratuita per min. 10 e max. 50 persone). Degustazione (salumi tipici, formaggi e vino) previo accordo telefonico. Spaccio di formaggi, salumi, vino e aceto. Lingue parlate: italiano.

AZIENDA AGRICOLA E CASEIFICIO VERDERI MICHELE, FEDERICO E ANDREA, Località S. Rocco, 142, Busseto (PR).
Tel. 328.0892363, fax 0524.91626. Visite solo su prenotazione. Apertura anche al Sabato e alla Domenica mattina. Lingue parlate: italiano. Vendita di formaggio.

CASEIFICI


CASEIFICIO SOCIALE PONGENNARO, Strada per Carzeto 137, 43019.

Tel. 0524.597065, fax: 0524.597065; su prenotazione tutti i giorni si effettuano visite guidate gratuite o con degustazioni da concordare. Possibilità di acquisto di formaggi. Lingue parlate: italiano e inglese.